Il y a plusieurs façons de se faire plaisir à Pézenas comme ailleurs, même si bien évidemment, nous avons une préférence pour notre belle cité méditerranéenne.
A travers cette superbe vidéo, vous comprendrez la chance que nous avons d’accueillir dans nos murs plusieurs fois centenaires, derrières nos facades ouvragées, un virtuose de la gastronomie, autodidacte de la cuisine et des vins, Bruno Stirnemann.
Il sait à merveille vous enchanter un repas, préparer les mets, les vins, et en votre compagnie, en confident autour d’une table dressée, il vous grise de paroles, vous abreuve de détails, vous nourrit de finesse. Il est un conteur gastronome, un illustrateur de la mise en bouche. Il devient un intime de vos couverts, s’occupe de votre assiette comme une poule de ses oeufs. Il place des mots précis sur le plat et choisit sa prose sur le vin. Il est un passeur de plaisir et un sonneur de verre.
Les accords de Bruno from Umami on Vimeo.